Über uns
Erfahrung, die aus der Praxis kommt.
MB Hospitality & Management baut auf 15+ Jahren Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie auf – mit Verantwortung in operativen Rollen, F&B, Eröffnungen, Standards und Teamführung.
Profil
Keine Agentur-Distanz. Operative Nähe zum Alltag des Betriebs.
Unser Ansatz ist bewusst praktisch: Wir beobachten Abläufe im echten Betrieb, arbeiten mit Management und Team und begleiten die Umsetzung von Veränderungen im Alltag. Das Ziel ist nicht ein schöner Bericht, sondern ein Betrieb, der besser funktioniert.
WE DON'T JUST CONSULT. WE WORK WITH YOUR OPERATION.
Schwerpunkte
Beruflicher Hintergrund und Erfahrungsfelder
F&B Management & Operations
Service, Mise en Place, Kalkulation, Produktlogik, Wareneinsatz und operative Struktur.
Pre-opening & Objektentwicklung
Aufbau von Strukturen, Abläufen, Standards und Teamvorbereitung vor der Eröffnung.
Restaurant & Bar Development
Konzeptentwicklung, Beverage-Struktur, Verkaufslogik und Alltagstauglichkeit.
Training & Team Development
Praktisches Coaching, Feedbackkultur, Führungsunterstützung und nachhaltige Umsetzung.
Service Standards
Standards, die unter Druck, in vollen Services und mit wechselnden Teams tatsächlich funktionieren.
Business Development
Wachstum mit Blick auf Qualität, Wirtschaftlichkeit, Prozesse und den langfristigen Betrieb.
Was sichtbar wird
Was wir vor Ort beobachten
Mitarbeiter, Service, Kommunikation, Organisation, Standards, Führungsverhalten und die gesamte Guest Journey. Daraus entsteht ein klares Bild der Realität im Betrieb – nicht nur der Theorie.
Einordnung
Beruflicher Hintergrund ist nicht gleich Kundenliste.
Frühere Positionen, Arbeitgeber und Projekte stehen für operative Erfahrung. Sie werden nicht als Referenzen von MB Hospitality & Management dargestellt, solange keine ausdrückliche Freigabe vorliegt.
Nächster Schritt
Sie möchten wissen, ob der Ansatz zu Ihrem Betrieb passt?
Im Erstgespräch klären wir Ausgangslage, Ziel und den sinnvollsten ersten Schritt für eine Zusammenarbeit.