On-site analiza
Dolazimo u objekt i upoznajemo stvarno početno stanje.
Vorarlberg · Alpsko hotelijerstvo · Na lokaciji i na daljinu
Ne savjetujemo samo.Dolazimo u vaš objekt.
MB Hospitality & Management radi izravno u hotelima, restoranima i barovima: promatramo svakodnevni rad, razumijemo procese, dajemo konkretne povratne informacije, zajedno uvodimo poboljšanja i pratimo njihovu provedbu u praksi.
15+godina iskustva u hotelijerstvu i gastronomiji
DE · EN · HRjezici rada za projekte, edukacije i operativnu podršku
Hoteli · Restorani · Barovioperativna podrška, standardi i razvoj timova
Standardi na papiru nisu dovoljni. Važno je kako funkcioniraju u stvarnom radu.
Pozicioniranje
Operativna hospitality podrška, a ne klasično savjetovanje.
Dolazimo u objekt, vidimo kako posao stvarno funkcionira i radimo s ljudima koji svakodnevno oblikuju iskustvo gosta. Ne analizirati, prezentirati i otići – nego zajedno razumjeti, poboljšati i pratiti rezultat.
COME INOBSERVEUNDERSTANDGIVE FEEDBACKIMPROVEFOLLOW UP
Proces
Od promatranja do stvarne promjene u svakodnevnom radu
Observation
Promatramo svakodnevni rad, tim, servis, komunikaciju i cijeli Guest Journey.
Feedback
Management i tim dobivaju jasan, praktičan i objektivan feedback.
Implementation
Zajedno prevodimo nalaze u standarde, rutine i edukacije.
Follow-up
Nastavljamo pratiti što u praksi funkcionira i podržavamo provedbu.
Iskustvo
Iskustvo koje dolazi iz prakse
15+ godina iskustva u hotelijerstvu i gastronomiji, s fokusom na operativno vođenje, F&B, otvaranja objekata, service standards, razvoj timova i poslovno održive koncepte.
F&B Management & Operations
Dnevna operativa, ekonomika poslovanja, logika ponude, mise en place, trošak namirnica i vođenje tima.
Pre-opening & Opening
Postavljanje strukture, uloga, edukacije, service setup i podrška prije dolaska prvog gosta.
Restaurant & Bar Development
Razvoj koncepata, beverage strukture, tijeka usluge i provedba standarda u svakodnevnom radu.
Training & Team Development
Praktične edukacije, kultura feedbacka i razvoj timova tamo gdje se usluga stvarno događa.
Bivši poslodavci i profesionalne stanice dio su dosadašnjeg iskustva i ne prikazuju se kao klijenti MB Hospitality & Managementa.
Hospitality okruženja
Tri operativna okruženja, jedan zajednički cilj: kvaliteta koja funkcionira i pod pritiskom.
Hotels
Guest Journey, recepcija, F&B, povezanost odjela i standardi koji moraju funkcionirati i u najvećem opterećenju.
Saznaj više
Restaurants
Kvaliteta usluge, tempo, komunikacija između kuhinje i sale te dodatna prodaja s mjerom.
Saznaj više
Guest Journey & razvoj tima
Ne gledamo samo pojedine uloge. Gledamo cijelo iskustvo gosta.
Arrival → Welcome → Service → Communication → F&B → Problem Solving → Farewell. Istovremeno radimo i sa zaposlenicima koji to iskustvo svakodnevno stvaraju.
OBSERVEFEEDBACKTRAINIMPROVE
Mjesto za budući Instagram identitet brenda
Instagram profil za MB Hospitality & Management je u pripremi. Čim bude aktivan, ovdje ga je moguće direktno povezati.
@mbhospitality.managementcoming soon
Povjerenje & projekti
Diskrecija je dio profesionalnog pristupa.
Primjeri projekata i imena klijenata objavljuju se isključivo uz izričito odobrenje. Relevantna iskustva i usporedive situacije mogu se diskretno proći u uvodnom razgovoru.
Mehr zu Referenzen & IskustvoSljedeći korak
Ako tražite stvarno operativno poboljšanje, a ne samo teoriju.
Opišite objekt, trenutačnu situaciju i cilj. U uvodnom razgovoru definiramo najkorisniji sljedeći korak i način suradnje na lokaciji ili hibridno.